食品安全檢測儀是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制應(yīng)急處理系統(tǒng)，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，很大程度地減少了突發(fā)食品衛(wèi)生事件對(duì)公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化，安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、充足的食品供給成為了人們生活的基本要求，然而食品安全問題卻頻頻出現(xiàn)，即使在工業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)也不例外。

食品的安全質(zhì)量是食品企業(yè)的生命線，也是各食品生產(chǎn)企業(yè)自成立以來非常重視的問題，并曾就此建立了相關(guān)的規(guī)章制度和產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)定，但是世界經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展，運(yùn)作過程中還存在許多需要進(jìn)一步改進(jìn)的地方，為了規(guī)范管理，提高食品企業(yè)的整體素質(zhì)。

按照IFSS食品安全綜合保障體系的要求建立的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制應(yīng)急處理系統(tǒng)，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制層面，先是通過對(duì)各類別加工企業(yè)在生產(chǎn)、加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)控程序，有效規(guī)避質(zhì)量安全隱患；其次建立了快速預(yù)警信息平臺(tái)，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)啟動(dòng)，有效控制危害發(fā)生。

此外，加強(qiáng)了食物中毒信息庫的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時(shí)、準(zhǔn)確，實(shí)現(xiàn)與衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)之間的信息互通，通過對(duì)各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的情況要及時(shí)進(jìn)行分析預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。

在應(yīng)急處理層面，建立了一整套應(yīng)急處理措施，包括物資、專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍等，有效保證食品質(zhì)量安全及消費(fèi)者利益。根據(jù)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件發(fā)生實(shí)行分級(jí)管理。同時(shí)配合市政府負(fù)責(zé)突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，同各有關(guān)部門和單位按照預(yù)案規(guī)定，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的有關(guān)工作。

在日常食品生產(chǎn)過程中，IFSS風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制應(yīng)急處理系統(tǒng)重視開展防范和處理突發(fā)食品衛(wèi)生事件的科研和培訓(xùn)，為突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理提供科技保障；同時(shí)定期開展物資、專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍的培訓(xùn)和演練，積極選送應(yīng)急衛(wèi)生專家進(jìn)行培訓(xùn)，提高應(yīng)急救治能力。

IFSS風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制應(yīng)急處理系統(tǒng)是一項(xiàng)重要的工作，一方面，通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制應(yīng)急處理系統(tǒng)的建立，提高食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)，使其能夠有效運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量讓消費(fèi)者滿意；另一方面，它是樹立企業(yè)形象、創(chuàng)立企業(yè)食品品牌的有效途徑，保持企業(yè)在同行業(yè)的**地位，不斷獲取并運(yùn)用**的管理思想和管理方法，使企業(yè)持續(xù)發(fā)展和提升。

IFSS食品安全綜合保障體系的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制應(yīng)急處理系統(tǒng)，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，很大程度地減少了突發(fā)食品衛(wèi)生事件對(duì)公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。